La alcaldesa de Jumilla, Juana Guardiola, acompañada por el profesor de la Universidad de Murcia, Francisco Guardiola, ha inaugurado la segunda edición del curso de verano de la Universidad del Mar ‘Iniciación al mundo de los vinos’, que se desarrolla en Jumilla esta semana en el Museo del Vino.
“Jumilla es una ciudad de vino, de cultura de vinos”, aseguró la alcaldesa.
El objetivo del curso es proporcionar conocimientos básicos teórico-prácticos sobre cómo elegir y disfrutar el vino, “poniendo en valor el consumo de vino y su producción entendido como patrimonio, abordando diferentes aspectos de la cultura del vino como estilos, elaboración, propiedades sensoriales, color, bouquet, aroma, así como su conservación, elaboración, elección y servicio en la mesa”, indicó Francisco Guardiola.
Esta segunda edición del taller ‘Iniciación al mundo de los vinos’, consta de una serie de seminarios de contenido seleccionado, impartidos por personal especializado en este ámbito. Incluye visita a bodega a viñedos y la parte expositiva del Museo del Vino de Jumilla, así como sesiones prácticas sobre el etiquetado, la cata de vino e introducción al maridaje. Tiene una duración de 30 horas y está dirigido a toda persona interesada en el mundo del vino en general y en particular a alumnos de Biotecnología, Biología, Medio Ambiente, Turismo, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Restauración o estudios sanitarios.
