La Región de Murcia, a través del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA), avanza para llevar al mercado vinos de mayor valor añadido elaborados a partir de las variedades de uva de nueva creación procedentes de la Monastrell. Tras varios años de investigación en la bodega experimental de la Estación Enológica de Jumilla, el Grupo de Investigación en Viticultura y Enología del IMIDA ha desarrollado protocolos de vinificación a medida para potenciar las nuevas variedades.
Así lo puso de manifiesto la consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Sara Rubira, durante la inauguración de la cuarta edición de la Feria del Vino y del Enoturismo Denominación de Origen de Jumilla, conocida por Matavendimia, donde puso en valor “el trabajo del IMIDA, que lleva cerca de 30 años investigando y desarrollando nuevas variedades de uva de vinificación para mejorar la competitividad de los viticultores y bodegas regionales al proveer material vegetal exclusivo y protocolos listos para su transferencia”.
La consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia, Sara Rubira.
La titular de Agricultura afirmó que “las nuevas variedades desarrolladas por el IMIDA, procedentes de la Monastrell, están mejor adaptadas al cambio climático, son más resistentes al estrés hídrico y a posibles enfermedades, y permiten una viticultura más sostenible a la vez que innovadora. De esta forma contribuimos a diversificar la oferta de vinos, alineados con tendencias de consumo como los rosados pálidos, tintos frescos y vinos de bajo alcohol, y avanzamos en la sostenibilidad, al permitir cosechas más tempranas y una vinificación que minimiza aditivos y consumo energético”, señaló.
A partir de la cosecha de este año, el equipo va a adoptar protocolos de elaboración personalizados, adaptados a la genética, la composición del mosto y el estilo de vino objetivo de cada variedad.
Desarrollo e innovación enológica
La Estación Enológica de Jumilla, integrada en el IMIDA fue creada en 1910 y tiene como finalidad la investigación, desarrollo e innovación en enología y viticultura, para lo que está eficientemente complementada por la bodega experimental. Además, también dispone de un laboratorio de análisis que está acreditado, el Laboratorio Enológico de Jumilla, donde se analizan y caracterizan los vinos experimentales, entre otros.
Sus informes y certificados de análisis que realiza son reconocidos internacionalmente, lo que facilita a las bodegas la exportación de los vinos de la Región.
